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都说“杀鸡焉用牛刀”,对于凤阳汉子黄守献来说,所谓“牛刀”不过是一把不盈三寸的螺丝刀。一柄螺丝刀直插牛背上的一处“穴位”,千斤蛮牛顷刻间颓然倒地,失去知觉。当地动物专家评曰:“比较人道,而且这样杀出来的牛,肉质更好。”
用螺丝刀秒杀千斤牛
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螺丝刀点穴杀牛方式
庖丁对文惠君曰:“三年之后,未尝见全牛也。”对于黄守献来说也是如此:“我只全神贯注,寻找牛背上那处关键穴位。”
漫画中杀牛方式
黄守献在宰牛行当里干了近二十年,摸索出这么一条特别方法。“用螺丝刀插入牛头部与颈部连接处,直接阻断中枢神经,几秒钟就能让牛失去知觉。”在当天的演示中,黄守献用螺丝刀成功点中黄牛“穴位”,牛如同吃了一记闷棍,迅速瘫软在地。
老中医指点宰牛技艺
对于自己的宰牛技艺,黄守献介绍是来源于高人指点。1999年,黄守献在南京打工。 |
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